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L’ITALIA
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                                 CAMPANIA














































                 Qui una stradina lastricata di pietre, va verso il mare pas-  zionale. In cucina, il limone di Sorrento viene impiegato in

                 sando tra gli uliveti che proiettano rassicuranti ombre fino   molte varianti: al naturale, oppure per preparare spremute
                 a quando nell’ultimo tratto ecco apparire, lì di fronte, il Ve-  e succhi o aromatizzare dolci, marmellate e bevande.
                 suvio e di lato la meravigliosa baia di Sorrento. Sulla punta   Nei ristoranti  e negli alberghi dell’area  di produzione,
                 del Capo si trovano i resti di una villa romana che sembra   i cuochi realizzano prelibatezze dolci e salate in cui il li-
                 sia appartenuta a Pollio Felice (I secolo d.C). Dal promon-  mone è il costante protagonista. Ed è anche un elemen-
                 torio parte un lungo passaggio che si eleva sopra gli scogli   to imprescindibile nei piatti di pesce, che nella zona rap-
                 portando sul versante esterno del Capo di Sorrento, affac-  presentano  uno  dei  principali attrattori  gastronomici.

                 ciato sulla baia di Puolo.                       Non c’è che dire, a Sorrento ogni proposta è un trionfo di
                                                                  gusto e di sapore. Sarà l’atmosfera, sarà la storia, sarà il
                 Le  eccellenze  del  luogo. Dici  Sorrento e non puoi non   mare, ma le delizie sembrano non finire mai, e per delizie

                 pensare al mare certamente, ma anche all’olio delizioso e   s’intendono ora quelle del palato che rimandano alle noci,
                 profumato, ai limoni prodotti esclusivamente in quest’a-  alla cannella, alla liquirizia, all’origano, al finocchietto sel-

                 rea, frutti di dimensioni  medio-grandi dalla polpa di un   vatico, con la capacità di trasformare ogni attimo in un dol-
                 bel colore giallo paglierino. La buccia tutt’altro che sottile   ce, irripetibile momento.◆
                 è ricca di oli essenziali. Queste caratteristiche fanno del
                 limone di Sorrento IGP un prodotto di eccellenza per la sua
                 categoria, sia per il mercato degli agrumi freschi che per la
                 produzione del famoso limoncello, un infuso di bucce di
                 limone immerse in alcool purissimo, che proprio nella pe-
                 nisola sorrentina ha trovato la sua consacrazione interna-



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