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la redazione

sostenibilità

Cibo e SISTEMI ALIMENTARI

SANI E SOSTENIBILI
sostenibilità, IL FUTURO SI GIOCA NELLE CITTÀ

l'Italia riparte 80% DEL CIBO NEL 2050 CO2

40% DELLE EMISSIONI
dalle città nei centri urbani DI GAS SERRA URBANI
sarà consumato
sarà causato
dai sistemi alimentari
PER RAGGIUNGERE GLI OBIETTIVI DI SVILUPPO SOSTENIBILE
LE CITTÀ DEVONO DIVENTARE
LABORATORI DI APPROCCI NUOVI AL CIBO
Uno studio della Fondazione Barilla con il Gruppo di Lavoro
del Goal numero 2 di ASviS mette in luce il ruolo centrale che
gli amministratori locali possono giocare nella transizione 10 AZIONI CONCRETE
verso un nuovo modello di sviluppo. Il direttore della ricerca IN 12 CITTÀ DEL MONDO

Marta Antonelli: «Interventi urgenti e strutturati per una
rivoluzione dal campo alla tavola» MILANO LONDRA
REDISTRIBUIRE IL CIBO GARANTIRE A TUTTI IL DIRITTO
IN MODO EQUO E RAZIONALE A UN CIBO SANO E NUTRIENTE
Durante la pandemia, Londra ha vietato la pubblicità
consegnate a Milano sui mezzi pubblici di prodotti
600 tonnellate di cibo non in linea con una dieta sana
a 20.000 persone in difficoltà
BERGAMO, CREMONA, FANO COPENAGHEN
CREARE UN SISTEMA PROMUOVERE UNA CULTURA
DI MENSE SCOLASTICHE DEL CIBO SANA, BUONA E VARIA
E PUBBLICHE SOSTENIBILI
I menù scolastici di Bergamo, A Copenaghen lanciati programmi
Cremona e Fano sono tra i più sani e educativi per regimi alimentari
sostenibili d’Italia sani e sostenibili

LIONE PARIGI
INNOVARE PRODOTTI INCENTIVARE L’AGRICOLTURA
E PROCESSI ALIMENTARI URBANA E CONSUMATORI
NEL RISPETTO DELL’AMBIENTE
A Lione, durante il lockdown, Parigi, la più grande rooftop farm
vendita online di prodotti d’Europa, offre lotti di terreno
di 350 aziende agricole locali a chi vuol coltivare cibo in città
QUITO BOLOGNA
ACCORCIARE LA DISTANZA DISEGNARE FILIERE
FRA PRODUTTORI DELLA SOLIDARIETÀ
E CONSUMATORI PER LE PERSONE IN DIFFICOLTÀ
Con il piano “Quito resiliente”, Con “l’Unione fa la spesa”, Bologna
più sicurezza alimentare e protezione consegna a domicilio cibi
ei mesi dell'emergenza CO- La pandemia ha accentuato l'insicurezza per i cittadini e medicinali a chi ha bisogno
VID-19 il Comune di Milano alimentare, non a caso la FAO stima tra 83
ROMA NEW YORK
ha distribuito circa 600 tonnel- e 132 milioni le persone a amate in più

UNIRE TUTTI GLI ATTORI MAPPARE IL SISTEMA LOCALE
late di cibo a oltre 20mila cit- nel 2020. La crisi ha colpito soprattutto le DELLA FILIERA IN UNA COMUNE DEL CIBO PER OPERARE
FOOD POLICY URBANA POLITICHE CORRETTE
N tadini, grazie all’iniziativa “Di- fasce più vulnerabili della popolazione ri-
A Roma il Consiglio del Cibo della Città Durante l’emergenza Covid-19,
spositivo di aiuto alimentare”. Questo è solo cordandoci, ancora una volta, che è tempo affiancherà il Comune nelle sue politiche lanciato il programma di assistenza
alimentari alimentare “Feeding New York”
uno dei molti casi di città virtuose, laboratori di ripensare i nostri sistemi alimentari dal
Fonti:
e catalizzatori di un nuovo modello di svi- campo alla tavola. Tanto più se si conside- https://www.c40.org/networks/food_systems - https://www.c40.org/press_releases/good-food-cities
“Urban Food Policy. Cibo e città: il punto di vista della pubblica amministrazione locale”,
Ipsos per Fondazione Barilla
luppo sostenibile. ra che nel 2050 due persone su tre vivran-
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