- Negli ultimi due anni triplicata la potenza istallata di impianti fotovoltaici per l’autoproduzione di energia elettrica rinnovabile nei siti produttivi italiani di Barilla. Obiettivo 24MWp entro il 2030.
- Già oggi il 48% del consumo elettrico globale del Gruppo Barilla proviene da fonti rinnovabili; in Italia il 100% dell’energia elettrica di Mulino Bianco, Pan di Stelle, GranCereale e Sughi Barilla è da fonte rinnovabile acquistata con Garanzie di Origine o autoprodotta da impianti fotovoltaici.
- La Carta del Mulino guida l’intera filiera di Mulino Bianco verso l’agricoltura rigenerativa: entro il 2030 tutta la produzione utilizzerà farina di grano tenero coltivata secondo questo approccio
Parma, 21 aprile 2026 – Come trasformare un biscotto, un fusillo, un barattolo di sugo pronto in un atto di cura verso il pianeta? In occasione della Giornata Mondiale della Terra – la ricorrenza annuale che ogni 22 aprile mobilita oltre un miliardo di persone in 193 Paesi per sensibilizzare sull’emergenza ambientale – Barilla presenta i risultati concreti del suo impegno in sostenibilità su due fronti strategici: l’investimento sull’energia solare autoprodotta negli stabilimenti italiani e il modello di filiera rigenerativa che guida l’intera produzione di Mulino Bianco.
2022-2030: IL PIANO BARILLA CHE TRIPLICA IL SOLARE
Il dato di partenza è già significativo: se a livello globale quasi la metà del consumo elettrico del Gruppo (il 48%) proviene da fonti rinnovabili, in Italia il traguardo è ancora più avanzato: i marchi Mulino Bianco, Pan di Stelle, GranCereale e i Sughi Barilla utilizzano il 100% di energia elettrica rinnovabile, acquistata con Garanzie di Origine o autoprodotta dai propri impianti fotovoltaici. Una scelta che Mulino Bianco ha fatto sua dal 2020, approvvigionandosi esclusivamente con energia idroelettrica prodotta dall’impianto alimentato dal lago di Resia.
Per accelerare ulteriormente, Barilla ha sviluppato un Energy & Water Plan da 168 milioni di euro di investimenti cumulati, avviato nel 2024. Solo quell’anno il Gruppo ha già investito oltre 10 milioni di euro in efficientamento energetico, rinnovamento degli impianti di trigenerazione e installazione di nuovi pannelli fotovoltaici, riuscendo a triplicare l’autoproduzione di energia elettrica rinnovabile nei plant italiani. Tra i casi più rilevanti, l’impianto fotovoltaico da 1,5 MWp dello stabilimento di produzione sughi di Rubbiano, in grado di coprire, nei mesi estivi di picco produttivo dei Pesti al basilico, il fabbisogno energetico di un’intera giornata di produzione alla settimana.
Il piano prevede l’installazione di nuovi impianti fotovoltaici entro il 2026 nelle fornerie di Melfi, Ascoli e Cremona e nel pastificio di Foggia, portando la potenza installata complessiva a circa 9 MWp. L’obiettivo al 2030 è ancora più ambizioso: raggiungere 24 MW di potenza installata per l’autoproduzione da fonti rinnovabili. A supporto di questo percorso, tutti i pastifici italiani Barilla sono già dotati di impianti di trigenerazione ad alto rendimento che riducono l’impiego di combustibili fossili e aumentano l’indipendenza energetica delle produzioni di spaghetti &co.
LA CARTA DEL MULINO: UN PATTO DI FILIERA PER L’AGRICOLTURA RIGENERATIVA
L’impegno di Barilla non si ferma alle mura degli stabilimenti. Mulino Bianco è il caso studio di come la sostenibilità possa trasformare l’intera catena del valore, dal campo allo scaffale. Dal 2019 la Carta del Mulino – un disciplinare realizzato in collaborazione con WWF Italia, Università di Bologna, Università della Tuscia, CNR-IBE e OpenFields – guida gli agricoltori fornitori verso un modello di agricoltura rigenerativa fondato su 10 regole che combinano qualità del prodotto, supporto alle comunità rurali e tutela degli agroecosistemi.
Concretamente, l’approccio della Carta del Mulino prevede rotazioni colturali, copertura vegetale nei periodi di riposo, creazione di aree fiorite per gli insetti impollinatori, riduzione di fitofarmaci e fertilizzanti e impiego di tecnologie digitali per il monitoraggio degli impatti. Il risultato tangibile di questa visione è Buongrano: nato nel 2018 come primo prodotto realizzato secondo la Carta del Mulino e tornato nel 2025, in occasione del Cinquantesimo di Mulino Bianco, come primo biscotto con il 100% di farina di grano tenero da agricoltura rigenerativa. Un prodotto simbolo che racconta un’ambizione più grande: produrre entro il 2030 l’intera gamma Mulino Bianco con farina di grano tenero da agricoltura rigenerativa.
OBIETTIVI AMBIZIOSI E INTERVENTI MISURABILI: LA STRATEGIA DI SOSTENIBILITÀ DEL GRUPPO BARILLA
Per Barilla il cambiamento climatico è una delle sfide più urgenti a livello globale. Il piano energetico e il modello di filiera rigenerativa sono parte di una strategia integrata che coinvolge attivamente fornitori, partner e stakeholder. Il Gruppo di Parma ha scelto di rendicontare questo percorso con trasparenza nel suo Rapporto di Sostenibilità annuale, traducendo obiettivi di lungo periodo in investimenti misurabili e risultati verificabili. A dimostrare come la qualità alimentare e la responsabilità ambientale siano, per Barilla, due facce della stessa medaglia.
Il Gruppo Barilla
Barilla è un’azienda familiare, non quotata in Borsa, presieduta dai fratelli Guido, Luca e Paolo Barilla. Fu fondata dal bisnonno Pietro Barilla, che aprì un panificio a Parma nel 1877. Oggi Barilla è famosa in Italia e nel mondo per l’eccellenza dei suoi prodotti alimentari. Con i suoi brand – Barilla, Mulino Bianco, Pan di Stelle, Grancereale, Harrys, Wasa, Filiz, Yemina, Misko, Voiello, First, Catelli, Pasta Evangelists, Artisia, Pavesini, Gran Pavesi, Togo, Ringo, Tolerant Organic, Gocciole, Barilla for Professionals e Back to Nature – promuove una alimentazione gustosa, gioiosa e genuina, ispirata alla dieta mediterranea e allo stile di vita italiano.
Quando Pietro ha aperto il suo negozio 149 anni fa, lo scopo principale era quello di fare del buon cibo. Oggi quel principio è diventato il modo di fare business di Barilla, con quasi 9.000 persone che lavorano per l’azienda e una filiera che condivide i suoi valori e la passione per la qualità.
L’impegno del Gruppo è di offrire alle persone la gioia che il cibo buono e ben fatto può dare loro, fatto con ingredienti selezionati provenienti, per quanto possibile, da filiere responsabili, contribuendo a un presente e un futuro migliore.
Dal 1987, un archivio storico raccoglie e custodisce la storia dei 148 anni di vita dell’azienda, che oggi, grazie al portale-museo www.archiviostoricobarilla.com è una risorsa accessibile a tutti e testimonia il viaggio di un’icona del Made in Italy e i cambiamenti della società italiana.
Per ulteriori info, visitare: www.barillagroup.com; X: @barillagroup; LinkedIn: Barilla Group; Instagram: @barillapeople