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Salute Energia

Biotech, dal tabacco Riscaldamenti, 10 consigli per
selvatico supermolecole risparmiare e tutelare l’ambiente

per farmaci e alimenti l via dal 15 ottobre la possibilità di accendere i riscalda-
Amenti in oltre la metà degli 8mila comuni italiani, vale a
NEA ha sviluppato un (Nicotiana benthamiana): dire quelli della cosiddetta zona climatica E, che comprende
Emetodo biotec- in sole due settimane grandi città come Milano, Torino, Bologna, Venezia, ma anche
nologico inno- sono stati ottenu- zone di montagna in tutta Italia dove il clima è più rigido. Per
vativo e rapido ti fino a 2 mg di salvaguardare l’ambiente e risparmiare in bolletta, ENEA pro-
per produrre in crocine e 8mg di pone 10 regole pratiche per scaldare al meglio le proprie abi-
grandi quantità picrocrocina per tazioni evitando sprechi e, in molti casi, un’inutile sanzione.
e con costi ridotti grammo di peso 1) Esegui la manutenzione degli impiant.
crocine, picrocro- secco della foglia 2) Controlla la temperatura degli ambienti.
cine e safranale, mo- e successivamente, 3) Attenzione alle ore di accensione.
lecole benefiche attraverso ulterio- 4) Installa pannelli riflettenti tra muro e termosifone.
per l’uomo e di ri esperimenti di 5) Scherma le finestre durante la notte.
grande interes- ingegneria me- 6) Evita ostacoli davanti e sopra i termosifoni.
se per le indu- tabolica, a un ul- 7) Fai un check-up alla tua casa.
strie alimentare, teriore aumento 8) Scegli impianti di riscaldamento innovativi.
cosmetica e far- delle crocine fino 9) Scegli soluzioni tecnologiche innovative.
maceutica ma molto a 3.8 mg. 10) Installa le valvole termostatiche.
scarse in natura. Il metodo “Tali quantità sono superiori Alimentazione
è descritto in uno studio di quasi 150 volte rispetto a
condotto in collaborazio- precedenti studi e rappre- Per il San Marzano nuovi colori,
ne con l’Istituto di Biologia sentano un risultato molto si- sapori e proprietà nutritive
Molecolare e Cellulare Ve- gnificativo tenuto conto che
getale (IBMCP) di Valencia in natura queste molecole - all’unione di tecniche convenzionali
e l’Università di Castilla-La appartenenti al gruppo degli De biotecnologie innovative è nato un
Mancha (UCLM) che è stato apocarotenoidi e responsa- ‘nuovo’ pomodoro San Marzano, una delle
pubblicato sulla prestigiosa bili del colore, del gusto e varietà tradizionali più diffuse e apprezza-
rivista internazionale “Me- dell’aroma dello zafferano - te in Italia e nel mondo, con nuovi colori,
tabolic Engineering”. sono presenti, appunto, solo sapori e proprietà nutritive. Un team di
L’interesse farmaceutico/ nello zafferano che ha rese ricercatori di ENEA, CREA e delle università Politecnica di Va-
industriale è legato alle pro- molto scarse, e nella budd- lencia e degli Studi della Tuscia (coordinatore), ha “ridisegnato”
prietà antiossidanti, analge- leja, o ‘pianta delle farfalle’, dal punto di vista estetico, organolettico e nutritivo questo sim-
siche, antinfiammatorie e non idonea all’utilizzo ali- bolo del territorio campano, mantenendo invariata la tipicità
preventive di queste vere mentare” spiega Gianfranco della specie tradizionale, con peculiarità organolettiche uniche
e proprie ‘super molecole’, Diretto del Laboratorio Bio- che derivano dall’interazione con il terreno vulcanico su cui cre-
utili per la cura di numerose tecnologie ENEA. sce, nella zona dell’Agro Nocerino-Sarnese, in provincia di Na-
patologie quali le malattie poli. Le attività di ricerca sono state condotte grazie al supporto
degenerative della retina, Per maggiori informazioni: di vari enti finanziatori tra cui Regione Lazio (Progetto FILAS
alcune forme di carcinoma, Gianfranco Diretto, ENEA “MIGLIORA”), Ministero dell’Agricoltura (MiPAAF, Progetto
demenza senile e depressio- - Laboratorio Biotecnologie Agroener), Ministero dell’Istruzione, dell’Università e della Ri-
ne, ma anche come coloran- - gianfranco.diretto@enea.it cerca (MIUR), Commissione europea, COST-Action Eurocaro-
ti, profumi, aromi e integra- Jose Antonio Daros, l’Istitu- ten e Consorzio Interuniversitario per le Biotecnologie (CIB).
tori alimentari. to di Biologia Molecolare e
Il sistema innovativo si basa Cellulare Vegetale (IBMCP) Per maggiori informazioni:
sull’utilizzo di un virus vege- - jadaros@ibmcp.upv.es Gianfranco Diretto - ENEA - Laboratorio Biotecnologie -
tale non patogeno opportu- Lourdes Gomez-Gomez, email: gianfranco.diretto@enea.it
namente “ingegnerizzato” l’Università di Castilla-La Andrea Mazzucato - Dipartimento di Scienze Agrarie e Fo-
che viene introdotto nelle Mancha (UCLM); mariaLour- restali, Università della Tuscia - email: mazz@unitus.it
piante di tabacco selvatico des.Gomez@uclm.es

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